Fahrenheit en Celsius : la formule et un exemple

Pour passer des degrés Fahrenheit aux degrés Celsius, retirez 32 puis multipliez par 5/9 : °C = (°F − 32) × 5/9. Exemple avec une recette américaine à 350 °F : (350 − 32) × 5/9 = 318 × 5/9 = 176,667 °C. On règle donc le four sur 180 °C.

Le convertisseur de cette page est déjà réglé dans ce sens. Le résultat suit votre saisie, la formule est rappelée dessous et un tableau ajoute la valeur en kelvins. Le bouton d'inversion repasse de Celsius en Fahrenheit. L'outil arrondit à six chiffres significatifs et signale toute valeur inférieure au zéro absolu, −459,67 °F.

Tableau de conversion Fahrenheit en Celsius

°F	°C	En pratique
32	0	L'eau gèle
50	10	Temps frais
68	20	Température d'une pièce
72	22,2	Réglage courant d'une climatisation
77	25	Belle journée
86	30	Chaleur d'été
100	37,8	Très forte chaleur
325	162,8	163 °C, four à 160 °C
350	176,7	177 °C, four à 180 °C
375	190,6	191 °C, four à 190 °C
400	204,4	204 °C, four à 200 °C
425	218,3	218 °C, four à 220 °C
450	232,2	232 °C, four à 230 °C

Recettes américaines, météo, climatisation

Recettes : les fours américains se règlent de 25 °F en 25 °F, et 350 °F est la température la plus courante pour un gâteau. Comme un four français se règle de 10 °C en 10 °C, prenez la valeur de la dernière colonne du tableau.

Météo : un bulletin américain qui annonce 86 °F parle de 30 °C. À 50 °F, prévoyez une veste : il fait 10 °C.

Fièvre : un thermomètre gradué en Fahrenheit affiche 98,6 °F pour 37 °C et 100,4 °F pour 38 °C.

Climatisation : dans un hôtel ou une location aux États-Unis, le thermostat est souvent réglé sur 72 °F, soit 22,2 °C.

Calculer de tête : retirer 30 et diviser par 2

Pour 68 °F : (68 − 30) ÷ 2 = 19 °C, alors que la valeur exacte est 20 °C. L'astuce tombe juste à 50 °F (10 °C) et sous-estime ensuite : 28 °C au lieu de 30 °C pour 86 °F.

Ne l'employez pas en cuisine. Pour 350 °F, elle donne 160 °C au lieu de 176,7 °C : près de 17 °C d'écart, de quoi rater une cuisson.

Questions fréquentes

Pourquoi les États-Unis utilisent-ils le Fahrenheit ?

Le pays a hérité de cette échelle à l'époque coloniale britannique, et la loi de 1975 sur le passage au système métrique n'avait rien d'obligatoire. Les deux échelles datent du XVIIIe siècle et portent le nom de leurs inventeurs : un physicien né à Dantzig pour la première (1724), un astronome suédois pour la seconde (1742).

Combien font 0 °F en Celsius ?

−17,7778 °C. C'est le réglage habituel d'un congélateur américain, proche de nos −18 °C.

Faut-il arrondir une température de four ?

Oui. Un four domestique n'est pas précis au degré près : 176,667 °C et 180 °C donnent le même résultat.

Convertir des degrés Fahrenheit en Celsius

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